Respuesta rápida: Deshuesados, 190 °C durante 16–18 minutos. Con hueso, 190 °C durante 22–25 minutos. Empieza con la piel hacia abajo y dales la vuelta a mitad; están hechos cuando el interior llega a 74 °C.
| Temperatura | 190 °C |
| Tiempo | 16–18 min |
| Preparación | 10 min |
| Raciones | 4 |
| Dificultad | Fácil |
La parte más jugosa del pollo
El contramuslo tiene más grasa que la pechuga, así que perdona unos minutos de más sin secarse. Para que la piel quede crujiente, sécalo bien y empieza con la piel hacia abajo: suelta la grasa y luego se tuesta arriba con el aire caliente.
Ingredientes
- 8 contramuslos de pollo (con o sin hueso)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de comino
- Zumo de medio limón
- Sal y pimienta
Paso a paso
- Seca los contramuslos con papel de cocina.
- Mézclalos con el aceite, las especias, el limón, sal y pimienta. Si tienes tiempo, déjalos 30 minutos en la nevera.
- Precalienta la freidora a 190 °C.
- Colócalos con la piel hacia abajo, sin amontonar.
- Cocina 8–9 minutos, dales la vuelta y cocina 8–9 minutos más (unos 12 + 12 si tienen hueso).
- Deja reposar 3 minutos antes de servir.
Guía completa: Todo sobre el pollo en freidora de aire, con tiempos de cada pieza y trucos.
Preguntas frecuentes
¿Contramuslos congelados?
Mejor descongelados. Si no hay tiempo, 180 °C durante 25–28 minutos (sin hueso), comprobando que el interior llega a 74 °C.
¿Con qué los acompaño?
Con unas patatas asadas o verduras: puedes ponerlas en la cesta en los últimos 12–15 minutos.
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