Respuesta rápida: En rodajas de 1 cm, 190 °C durante 10–12 minutos con una cucharada de aceite, dándoles la vuelta a mitad. En bastones rebozados con pan rallado y parmesano, 200 °C durante 10–12 minutos.
| Temperatura | 190 °C |
| Tiempo | 10–12 min |
| Preparación | 10 min |
| Raciones | 2 |
| Dificultad | Muy fácil |
La sal, al final
El calabacín tiene mucha agua. Si lo salas antes, la suelta en la cesta y queda blando. Córtalo en rodajas gruesas (1 cm), sécalo, ponle el aceite y las especias, y la sal justo al servir.
Ingredientes
- 2 calabacines medianos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- Orégano o tomillo
- Sal y pimienta
- Para bastones: 1 huevo, 60 g de pan rallado y 30 g de parmesano rallado
Paso a paso
- Lava los calabacines y córtalos en rodajas de 1 cm.
- Sécalos con papel de cocina.
- Mézclalos con el aceite, el ajo y las hierbas.
- Cocina a 190 °C durante 10–12 minutos, dándoles la vuelta a mitad.
- Sala al sacarlos.
- Para bastones: córtalos en tiras, pásalos por huevo y por la mezcla de pan rallado y parmesano, y cocina a 200 °C durante 10–12 minutos.
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Preguntas frecuentes
¿Hay que pelarlo?
No: la piel aguanta mejor la cocción y le da color.
¿Por qué me queda blando?
Por rodajas demasiado finas, por salarlo antes o por llenar demasiado la cesta.
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