Esta tabla reúne los tiempos y temperaturas orientativos para cocinar en freidora de aire. Cada modelo calienta un poco distinto: la primera vez, revisa el alimento unos minutos antes de que acabe el tiempo.
Pollo
Alimento Temperatura Tiempo Consejo Alitas de pollo 200 °C 20–24 min Dales la vuelta a mitad Muslos con hueso 190 °C 22–26 min Hasta 75 °C en el interior Contramuslos deshuesados 190 °C 16–18 min Piel hacia arriba al final Pechuga entera 180 °C 16–20 min Deja reposar 5 min Tiras de pollo empanadas 200 °C 10–12 min Pulveriza un poco de aceite Pollo entero (1,5 kg) 180 °C 50–60 min Pechuga hacia abajo la primera mitad
Patatas
Alimento Temperatura Tiempo Consejo Patatas fritas caseras 190 °C 18–22 min Remójalas y sécalas bien Patatas fritas congeladas 200 °C 14–18 min Sin aceite; agita la cesta Patatas gajo 190 °C 20–25 min Con piel, quedan más crujientes Patatas asadas enteras 200 °C 35–45 min Pínchalas antes Boniato en bastones 190 °C 15–18 min Una cucharadita de maicena ayuda
Pescado y marisco
Alimento Temperatura Tiempo Consejo Salmón en lomos 180 °C 10–12 min Piel hacia abajo Merluza 180 °C 8–10 min Papel de horno perforado Bacalao 180 °C 10–12 min Bien seco antes de cocinar Gambas 200 °C 5–7 min No las sobrecocines Calamares rebozados 200 °C 8–10 min Una sola capa
Carne
Alimento Temperatura Tiempo Consejo Hamburguesa 180 °C 8–12 min Vuelta a mitad Salchichas 180 °C 10–12 min Pínchalas Costillas de cerdo 180 °C 25–30 min Salsa en los últimos 5 min Lomo en filetes 190 °C 8–10 min Filetes de grosor similar Bacon 180 °C 8–10 min Sin solapar las tiras
Verduras
Alimento Temperatura Tiempo Consejo Brócoli 180 °C 8–10 min Con un poco de aceite Calabacín en rodajas 190 °C 10–12 min Sal al final Champiñones 180 °C 8–10 min Enteros o en cuartos Pimientos 190 °C 12–15 min Agita a mitad Berenjena en dados 190 °C 14–16 min Sécala con papel antes Coles de Bruselas 190 °C 14–16 min Cortadas por la mitad
Congelados
Alimento Temperatura Tiempo Consejo Croquetas 200 °C 8–10 min Sin descongelar Nuggets 200 °C 8–10 min Agita a mitad Empanadillas 190 °C 8–10 min Un toque de aceite Pizza individual 180 °C 8–10 min Vigila el borde San Jacobos 190 °C 12–14 min Vuelta a mitad
Huevos y postres
Alimento Temperatura Tiempo Consejo Huevo cocido 150 °C 13–15 min Agua fría al sacarlo Huevo frito 180 °C 5–7 min En un molde engrasado Bizcocho (molde pequeño) 160 °C 25–30 min Tapa con papel si se dora Manzana asada 180 °C 15–18 min Con canela y un poco de miel Galletas 170 °C 7–9 min Saca cuando el borde se dore
¿Tu receta es de horno? Usa la calculadora del horno a la freidora . Consejo: precalienta 3 minutos, no llenes la cesta y agita a mitad de cocción. Si adaptas una receta de horno, baja unos 20 °C y acorta el tiempo un 20 %.
Trucos generales
Precalienta 3 minutos: el resultado es más uniforme. No llenes la cesta: el aire tiene que circular. Agita la cesta o da la vuelta a mitad de cocción. Para carnes, un termómetro de cocina evita sustos. ¿Buscas la receta completa? Empieza por las alitas de pollo , las patatas fritas caseras o el salmón . Y si todavía no tienes freidora, mira las mejores freidoras de aire .
