Respuesta rápida: En bastones o dados, 190 °C durante 15–18 minutos agitando a mitad. Entero, 200 °C durante 35–45 minutos según el tamaño, hasta que un cuchillo entre sin resistencia.
| Temperatura | 190 °C (bastones) · 200 °C (entero) |
| Tiempo | 15–18 min · 35–45 min |
| Preparación | 10 min |
| Raciones | 2–3 |
| Dificultad | Muy fácil |
Una cucharadita de maicena
El boniato tiene mucha agua y azúcar, por eso cuesta que quede crujiente. Sécalo bien, espolvorea una cucharadita de maicena antes del aceite y no amontones los bastones. Así se forma una capa tostada que aguanta.
Ingredientes
- 2 boniatos medianos (unos 600 g)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de maicena (para los bastones)
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce o de canela
- Sal
Paso a paso
- Lava los boniatos. Si los haces en bastones, pélalos y córtalos de 1 cm de grosor.
- Sécalos bien con papel de cocina.
- Mézclalos con la maicena, luego con el aceite, el pimentón y la sal.
- Cocina a 190 °C durante 15–18 minutos, agitando la cesta a mitad.
- Para el boniato entero: pínchalo con un tenedor y cocínalo a 200 °C durante 35–45 minutos, sin pelar.
Guía completa: Todo sobre las patatas en freidora de aire, con tiempos de cada pieza y trucos.
Preguntas frecuentes
¿Hay que pelarlo?
Para bastones, mejor pelado. Entero, con piel: la piel lo protege y se retira fácil al final.
¿Boniato o batata?
Son lo mismo: en unas zonas se llama boniato y en otras batata.
También te puede gustar: Patatas asadas · Patatas fritas caseras · Calabaza asada
Consulta más alimentos en la tabla de tiempos y temperaturas. ¿Buscas freidora? Mira nuestra comparativa de las mejores freidoras de aire.
Deja una respuesta