Respuesta rápida: Casca el huevo en un molde pequeño engrasado y precalentado, y cocina a 180 °C durante 5–6 minutos para yema líquida o 7–8 minutos para yema cuajada. No queda con puntilla como en la sartén, pero sí jugoso y sin salpicar.
| Temperatura | 180 °C |
| Tiempo | 5–7 min |
| Preparación | 2 min |
| Raciones | 1 |
| Dificultad | Muy fácil |
Calienta el molde antes
Mete el molde vacío con unas gotas de aceite 2 minutos en la freidora antes de cascar el huevo. Así la clara empieza a cuajar al momento por abajo y no se queda cruda mientras la yema se pasa.
Ingredientes
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de aceite de oliva o una nuez de mantequilla
- Sal en escamas
- Opcional: pimentón o pimienta
Paso a paso
- Pon el aceite en un molde pequeño apto para horno (de silicona, metal o cerámica).
- Mete el molde en la freidora y precalienta a 180 °C durante 2 minutos.
- Casca el huevo en un vaso y viértelo con cuidado en el molde caliente.
- Cocina 5–6 minutos para yema líquida o 7–8 para yema cuajada.
- Sácalo con cuidado, sala y sirve.
Guía completa: Todas nuestras recetas para freidora de aire, con tiempos de cada pieza y trucos.
Preguntas frecuentes
¿Se puede freír sin molde?
No: la clara es líquida y se escurriría por la cesta. Usa un molde pequeño o papel de horno doblado en forma de cuenco.
¿Puedo hacer varios a la vez?
Sí, cada uno en su molde. Si los pones juntos en uno grande, añade 1–2 minutos.
¿Y huevos cocidos?
Mira la receta de huevos cocidos en freidora de aire: sin agua y a 150 °C.
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