Respuesta rápida: Enteros pequeños o en cuartos, 180 °C durante 8–10 minutos con aceite y ajo, agitando a mitad. Rellenos, 180 °C durante 10–12 minutos.
| Temperatura | 180 °C |
| Tiempo | 8–10 min |
| Preparación | 10 min |
| Raciones | 2 |
| Dificultad | Muy fácil |
No los laves bajo el grifo
Los champiñones absorben agua como una esponja y luego la sueltan en la cesta. Límpialos con un papel húmedo o un cepillo, y sala al final para que no suden.
Ingredientes
- 400 g de champiñones
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo laminados
- Perejil picado
- Sal y pimienta
- Opcional: unas lascas de jamón o un chorrito de vino blanco
Paso a paso
- Limpia los champiñones con papel de cocina húmedo y quita la base del tallo.
- Déjalos enteros si son pequeños o córtalos en cuartos.
- Mézclalos con el aceite, el ajo y la pimienta.
- Cocina a 180 °C durante 8–10 minutos, agitando a mitad.
- Añade el perejil y la sal al servir.
Champiñones rellenos
Quita el tallo a champiñones grandes, rellénalos con jamón picado, ajo y queso rallado, y cocina a 180 °C durante 10–12 minutos.
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Preguntas frecuentes
¿Champiñones congelados?
Sin descongelar, 190 °C durante 12–14 minutos. Sueltan más agua, así que agita dos veces.
¿Y setas?
Las setas de cardo u ostra van muy bien a 190 °C durante 8–10 minutos.
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