Respuesta rápida: Ramilletes de 3–4 cm, a 190 °C durante 12–15 minutos con aceite y especias, agitando a mitad. Congelada, 15–18 minutos a 200 °C.
| Temperatura | 190 °C |
| Tiempo | 12–15 min |
| Preparación | 5 min |
| Raciones | 3 |
| Dificultad | Muy fácil |
Ramilletes iguales y bien secos
Corta todos los ramilletes del mismo tamaño para que se hagan a la vez. Después de lavarlos, sécalos bien con un paño: si entran húmedos, se cuecen al vapor en lugar de tostarse.
Ingredientes
- 1 coliflor mediana (unos 800 g)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón o de cúrcuma
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta
- Opcional: 2 cucharadas de parmesano rallado
Paso a paso
- Corta la coliflor en ramilletes de 3–4 cm.
- Lávalos y sécalos bien.
- Mézclalos en un bol con el aceite, las especias, la sal y la pimienta.
- Precalienta la freidora a 190 °C.
- Cocina 12–15 minutos, agitando la cesta a mitad, hasta que estén dorados por los bordes.
- Si usas parmesano, añádelo en los últimos 2 minutos.
Coliflor rebozada
Pasa los ramilletes por huevo batido y después por pan rallado. Pulverízalos con aceite y cocina 12 minutos a 190 °C, dándoles la vuelta a mitad.
Guía completa: Todo sobre verduras en freidora de aire, con tiempos de cada pieza y trucos.
Preguntas frecuentes
¿Hay que cocerla antes?
No. En la freidora queda tierna por dentro y tostada por fuera sin necesidad de cocerla.
¿Y si es congelada?
Sin descongelar, a 200 °C durante 15–18 minutos, agitando dos veces porque suelta más agua.
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