Pizza en freidora de aire: congelada o casera, con la base crujiente

Respuesta rápida: Congelada, sin descongelar, a 180 °C durante 8–12 minutos. Casera, a 190 °C: 3 minutos la base sola y 5–7 minutos más con los ingredientes.

Mide la cesta antes de comprar la pizza

La mayoría de cestas admiten pizzas de 20 a 23 cm de diámetro. Si la pizza no cabe plana, no la dobles: córtala por la mitad y hazla en dos tandas, o busca pizzas individuales. Que quede plana es lo que hace que la base salga crujiente y no gomosa.

Ingredientes

• 1 base de pizza fresca de unos 20 cm (unos 150 g) o 1 pizza congelada que quepa en la cesta
• 3 cucharadas de tomate frito o triturado
• 80 g de mozzarella rallada
• 40 g de jamón cocido, chorizo o champiñones
• 1/2 cucharadita de orégano
• 1 cucharadita de aceite de oliva

Paso a paso

1. Precalienta la freidora a 190 °C durante 3 minutos.
2. Recorta la base al tamaño de la cesta y ponla sobre papel de horno perforado.
3. Cocina la base sola 3 minutos para que no quede cruda por debajo.
4. Extiende el tomate, añade el queso, el resto de ingredientes y el orégano, y riega con un hilo de aceite.
5. Cocina 5–7 minutos más, hasta que el queso burbujee y los bordes estén dorados.

Si es pizza congelada

No la descongeles. Ponla directamente en la cesta a 180 °C durante 8–12 minutos, según el grosor. Si ves que los bordes se doran antes de que el centro esté hecho, baja a 170 °C y alarga 2 minutos.

Guía completa: Todas nuestras recetas para freidora de aire, con tiempos de cada pieza y trucos.

Preguntas frecuentes

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