Respuesta rápida: 180 °C durante 10–12 minutos para lomos de unos 3 cm de grosor, con la piel hacia abajo y sin darle la vuelta.
| Temperatura | 180 °C |
| Tiempo | 10–12 min |
| Preparación | 5 min |
| Raciones | 2 |
| Dificultad | Muy fácil |
Sin darle la vuelta
El salmón es delicado: si lo giras se rompe. Con la piel hacia abajo, el aire caliente lo cocina por arriba y la piel protege la carne para que no se seque. Si los lomos son finos, baja a 8 minutos.
Ingredientes
- 2 lomos de salmón con piel
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Zumo de medio limón
- 1 diente de ajo picado o ajo en polvo
- Eneldo o perejil
- Sal y pimienta
Paso a paso
- Seca los lomos con papel de cocina.
- Úntalos con el aceite, el ajo, la sal, la pimienta y el eneldo.
- Precalienta la freidora a 180 °C.
- Coloca el salmón con la piel hacia abajo, separado.
- Cocina 10–12 minutos sin darle la vuelta.
- Rocía con el limón al servir.
Salmón congelado
Sin descongelar: 180 °C durante 15–18 minutos. Pon las especias a mitad de cocción, cuando la superficie ya no tenga hielo.
Guía completa: Todas nuestras recetas para freidora de aire, con tiempos de cada pieza y trucos.
Preguntas frecuentes
¿Cómo sé si está hecho?
Se separa en láminas al presionarlo con un tenedor y el centro pierde el color translúcido.
¿Puedo usar papel de horno?
Sí, mejor perforado para que circule el aire, y nunca sin peso encima porque el ventilador lo levanta.
Consulta más alimentos en la tabla de tiempos y temperaturas.
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