Respuesta rápida: 180 °C durante 8 minutos para un punto jugoso o 10–12 para bien hechas, dándoles la vuelta a mitad. Calcula hamburguesas de unos 2 cm de grosor.
| Temperatura | 180 °C |
| Tiempo | 8–12 min |
| Preparación | 10 min |
| Raciones | 4 |
| Dificultad | Fácil |
El hueco en el centro
Haz una pequeña hendidura con el pulgar en el centro de cada hamburguesa: al cocinarse la carne se contrae y sin ese hueco se abomban. Y sálalas justo antes de cocinarlas, no antes.
Ingredientes
- 500 g de carne picada de ternera (o mixta)
- Sal y pimienta
- 4 panes de hamburguesa
- Queso en lonchas (opcional)
- Lechuga, tomate y cebolla
Paso a paso
- Divide la carne en 4 bolas y aplánalas en discos de unos 2 cm.
- Haz una hendidura en el centro con el pulgar.
- Salpimenta.
- Cocina a 180 °C durante 4–6 minutos.
- Dales la vuelta y cocina 4–6 minutos más.
- Si quieres queso, ponlo en el último minuto.
- Tuesta los panes 1–2 minutos en la freidora.
Guía completa: Todas nuestras recetas para freidora de aire, con tiempos de cada pieza y trucos.
Preguntas frecuentes
¿Hamburguesas congeladas?
Sin descongelar: 180 °C durante 12–15 minutos, vuelta a mitad.
¿Echa humo?
Muy poco. Si la carne es muy grasa, pon un poco de agua en el fondo del cajón.
Consulta más alimentos en la tabla de tiempos y temperaturas.
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