En resumen: si solo vas a comprar dos cosas, que sean papel perforado (te ahorra fregar la cesta) y un molde de silicona (para bizcochos, huevos y todo lo que gotea). El resto depende de lo que cocines.
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1. Papel para freidora de aire
Es el accesorio que más se usa. Evita que la comida se pegue y que la grasa caiga al cajón, así que la limpieza pasa de fregar la cesta a tirar el papel. Elige papel perforado, para que el aire siga circulando, y del tamaño de tu cesta.
- Fíjate en: que sea perforado, el diámetro (mide tu cesta) y que aguante al menos 230 °C.
- Nunca lo pongas sin comida encima: el ventilador lo levanta y puede tocar la resistencia.
2. Moldes de silicona
Sirven para todo lo que es líquido o gotea: bizcochos, tarta de queso, huevos al plato, lasaña o verduras con salsa. Se desmoldan solos y van al lavavajillas.
- Fíjate en: que deje 1 cm libre alrededor dentro de la cesta, que sea de silicona alimentaria sin BPA y que tenga asas para sacarlo caliente.
3. Recipiente de vidrio
Una alternativa a la silicona para gratinados y recetas con salsa. Permite ver cómo va la comida y sirve también para el horno y para guardar las sobras. Es más pesado y tarda algo más en calentarse. Comprueba que las medidas encajan en tu cesta: muchos están pensados para un modelo concreto.
4. Pulverizador de aceite
Con una cucharadita de aceite bien repartida la comida casera se dora mucho mejor. Un pulverizador rellenable reparte una capa fina y uniforme. Evita los aerosoles de aceite con propelentes: con el tiempo estropean el antiadherente de la cesta.
5. Termómetro de cocina
Para carnes y pollo es la forma más segura de saber si están hechos sin cortarlos: 74 °C en el interior para el pollo. Uno de lectura instantánea es suficiente.
6. Pinzas con punta de silicona
Para dar la vuelta a la comida sin rayar el antiadherente de la cesta. Mejor de punta de silicona que metálicas.
Lo que no hace falta comprar
- Kits de 10 o 12 piezas: suelen traer accesorios que no vas a usar (pinchos, rejillas que no encajan). Mejor comprar sueltos los que necesites.
- Recipientes que no encajan en tu cesta: mide siempre el diámetro interior antes de comprar.
¿Todavía no tienes freidora? Mira nuestra comparativa de las mejores freidoras de aire. Y para limpiar los accesorios, sigue la guía de cómo limpiar la freidora de aire.
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